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  2. Tesi di Dottorato
  3. Dipartimento di Biologia, Ecologia e Scienze della Terra - Tesi di dottorato
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dc.contributor.authorSalvino, Samuele-
dc.contributor.authorCerra, Maria Carmela-
dc.contributor.authorGabriele, Domenico-
dc.contributor.authorLupi, Francesca Romana-
dc.date.accessioned2024-07-10T08:36:10Z-
dc.date.available2024-07-10T08:36:10Z-
dc.date.issued2022-06-01-
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10955/5489-
dc.descriptionDottorato di Ricerca in Scienze della vita. Ciclo XXXIIIen_US
dc.description.sponsorshipDottorato di Ricerca con il contributo di FSEen_US
dc.language.isoenen_US
dc.publisherUniversità della Calabriaen_US
dc.relation.ispartofseriesING-IND/24;-
dc.subjectOleogelen_US
dc.subjectEmulsionien_US
dc.subjectReologiaen_US
dc.titleEdible oleogels: a rheological and microstructural analysis for structured emulsions designen_US
dc.typeThesisen_US
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