Verri, Francesca; Giordano, Girolamo; Macario, Anastasia; Molinari, Raffaele (2014-11-11)
Le Lipasi sono adatte a catalizzare reazioni di esterificazioni in solventi organici, mostrando elevata enantioselettività rispetto a quella mostrata nelle reazioni di idrolisi. Rispetto al grande quantitativo di Lipasi ...