Sfoglia Tesi di Dottorato per Autore "Romano, Elvira"
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Un approccio innovativo di spettrometria di massa per il recupero di nutraceutici ad alto valore antiossidante da piante, sviluppo di nuovi alimenti funzionali, qualità e sicurezza agroalimentare.
Romano, Elvira; Bartolino, Roberto; Gabriele, Bartolo; Sindona, Giovanni (2011-10-26)