• Bioactive compounds and properties of chinotto (citrus myrtfolia Raf.) at different ripening stages 

    Apriantini, Astari; Bartolini, ,Roberto; Fazio, Alessia (2016-02-26)
    Citrus myrtifolia Raf. (chinotto) is a citrus fruit which originates from a mutation of Citrus aurantium (sour orange). This fruit has a small size and looks like a ping-pong. In Italy, The plant is cultivated in Calabria, ...
  • Synthesis of innovative material for food packaging 

    Carchedi, Marisa; Bartolino, Roberto; Gabriele, Bartalo; Fazio, Alessia; Sindona, Giovanni (2013-06-30)
    Lo scopo del presente lavoro di tesi è la sintesi di materiali polimerici innovativi funzionalizzati con una porzione antiossidante legata alla catena laterale da utilizzare nella conservazione dei cibi, in particolar ...